最近ハード系のパンを焼くようになって、 クープ（切り込み）の難しさを感じています。 クープが上手く開かない、 エッジが立たない、 格好が良くない・・・、

前回の記事で紹介したクレームカンヌベルジュですが、 本当に美味しかったで、ここで詳しくレシピを紹介したいと思います。

今日は20年ぶりの大雪でしたね。 南国出身の私は雪って凄く珍しいものなんです。 だから雪降るとなんだかテンション上がりっぱなし！！