はい、前回仕込んだ自家製酵母を使った 高加水パンを焼成してみました。 結果はこんな感じでございます・・・

これまでにバゲットを１２回くらい焼きました。 やっと少しだけコツを掴んだ気がしますが、 まだベタベタ生地の成形にはなれません（汗） 最近は自家製酵母も作り始めて、 レーズンエキスでバゲットを焼いてみました～