クリスマスの代表焼き菓子｜クグロフdeシュトーレン

日本でも馴染んできたドイツのクリスマス代表焼き菓子、

シュトーレンを作ってみました♪

ドイツ人はクリスマスの３，４週間前に作っておいて、

クリスマスの日までこれを薄くスライスして

少しずつ食べるという習慣があるそうです。

シュトーレンとは ラム酒などに浸けておいたドライフルーツとナッツを、

たっぷりのバターと一緒に練りこ んで焼いたもので、

日持ちするかなり重めのパン（ケーキ）＾＾

今回はビゴさん（フィリップ・ビゴのパン）の本にあった、

中種法シュトーレンを参考しました～

焼いてる時バターの匂いが部屋に溢れて、

もう・・・、今すぐ食べたいっ！！

でもシュトーレンって置けば置くほど

ラム酒で漬けたドライフルーツなどが馴染んできて

さらに美味しくいただけるんです♪

・・・、だからやっぱり我慢しましょう

今年も後少しで終わっちゃいますネ。

来年は今年よりもっと美味しく、

食べたら幸せ感じるパンを作れるように～☆

（クリスマス時期に書いた記事です）